HOMERESTAURANT LIBANESE

HOMERESTAURANT LIBANESE

Homerestaurant Cibo Libanese a casa tua

Ovunque & qualunque cosa sia per ognuno di noi casa:

“un terrazzo, un orto, un giardino, una sala, un ristorante”,

mollate gli attrezzi da cucina perchè per un pranzo, una sera, arriva N.O.B. a cucinare per Voi”.

E’ vero, gli Italiani sono dei rompicoglioni nati & noti, per tutto quello che concerne il gusto, l’olfatto, il dettaglio in cucina (e non solo).

In cucina diciamo che gli ItalianS nelle loro critiche e/o loro paranoie danno però il meglio.

Rompicoglioni & ossessionati dai dettagli, nel senso buono però del termine.

Nell’odore, nel tatto, nel gusto, si deve raggiungere il livello orgasmico.

Cucina orgasmica perchè i sapori semplici, naturali, esplodono appena si appoggiano sulla lingua.

Già, perchè il primo orgasmo avviene sempre in bocca.

Prima della mia permanenza a Beirut, non avevo mai provato la cucina Libanese, mai incrociata nemmeno di striscio, sia perchè in Italia di Libanesi espatriati ce ne sono veramente pochi, sia perchè quando una cucina è potente come quella Italiana, è difficile che altre cucine riescano a salire sul podio e a casa propria poi.

Non solo, con grande stupore poi ho scoperto  che anche i Libanesi, esattamente come noi Italiani sono: “dei rompicoglioni nati per paranoia dettagli e gusti semplici, che devono esplodere tutti insieme, una volta fatto il loro ingresso nella nostra bocca”.

In Libano, anche servire un semplice caffé o tagliare e condire dei semplici cetroli, è un’arte.

Il primo esperimento che mi ha visto ai fornelli per cucinare Libanese, è stato quando nel settembre 2020, durante l’organizzazione della cena raccolta fondi per Beirut, con il supporto della famiglia e di alcuni amici, non trovando nessun cuoco volontario, mi rimaneva solo un opzione:

“metterMi ai fornelli”.

Non è andata per niente male e posso solo migliorare, come tutti, come tutto.

Per Info Cibo Orgasmico Libanese A Casa:

349/81.09.767

Shukran, grazie in Arabo,

By LaFede

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